Cette soupe contient trois produits de soja: le miso, les haricots de soja frais et le tofu.
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Coupez les gros radis en quatre et les petits en deux; hachez les feuilles et les tiges.
2. Dans une casserole, amenez 4 tasses (1 litre) d'eau à ébullition. Ajoutez les radis, les feuilles, les tiges et le sel; baissez le feu et mijotez jusqu'à ce que les radis soient mous, environ 20 minutes. Ajoutez les haricots de soja et le tofu; amenez au point de frémissement. Mettez le miso dans un tamis fin à la surface de la soupe et remuez-le jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Remuez la soupe et versez dans des bols.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 4 g
- Sodium 432 mg
- Protéines 8 g
- Calories 102
- Total gras 4 g
- Cholestérol 0 mg
- Total glucides 11 g
