img/photos/biz/CoupDePouce/recettes/2503.jpg Auteur : Coup de Pouce

Souper de poisson à l'italienne Préparation : 5 min Prêt en : 35 min Portions : 4 Ingredients -------------------------------------------------------------------------------- 1 lb (500 g) de filets d' églefin surgelés -------------------------------------------------------------------------------- 1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- 2 grosses tomates, hachées -------------------------------------------------------------------------------- 1/2 tasse de fromage râpé Mozza-Cheddar KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- 1 c. à soupe de persil frais haché -------------------------------------------------------------------------------- Préparation 1 CHAUFFER le four à 450 °F. Placer les filets dans un plat de 13 x 9 po allant au four; arroser de vinaigrette. 2 CUIRE au four 25 min; garnir avec les tomates et le fromage. Remettre au four 5 min, ou jusqu'à ce que le fromage fonde et que le poisson s'émiette à la fourchette. 3 PARSEMER de persil frais. Présentation suggérée Accompagnez de riz et de légumes cuits à la vapeur. Raccourci Préparez la recette sans faire d'abord dégeler le poisson.

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 250 mL d' oignons hachés
  • 45 mL de beurre
  • 500 mL de pain tranché en cubes
  • 1.5 L de bouillon de volailles
  • sel et poivre au goût

Préparation

1. Faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à coloration blonde.

2. Ajouter le pain et le faire revenir pour obtenir une légère coloration.

3. Mouiller avec le bouillon et cuire pendant environ 15 minutes. Saler et poivrer.

4. Servir bien chaud.
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