- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Ingrédients
Préparation
1. Faire cuire les tomates vertes dans l'eau et les passer au presse-purée. Ajouter le bicarbonate de sodium, le sel, le poivre et le beurre.2. Faire chauffer le lait jusqu'au point d'ébullition. Y incorporer un peu de purée.
3. Verser ensuite le lait dans la purée et bien mélanger. Servir immédiatement.
