- Préparation 10 minutes
- Cuisson 16 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine octobre 2002.
Ingrédients
1 c. à tab (15 ml) d'huile d'olive1 petit oignon, haché
2 gousses d'ail hachées finement
1 carotte coupée en julienne
5 tasses (1,25 litre) de bouillon de poulet ou de légumes
1/4 tasse (60 ml) de pâtes courtes
2 tasses (500 ml) de petits pois surgelés
1/3 tasse (80 ml) de parmesan
Préparation
1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et la carotte et cuire, en brassant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli.2. Ajouter le bouillon de poulet et les pâtes et porter à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 8 minutes.
3. Ajouter les petits pois et porter de nouveau à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter 3 minutes. Au moment de servir, parsemer chaque portion du parmesan.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 223/portion;
Matières grasses: 8 g/portion;
Glucides: 22 g/portion;
Fibres: 4 g/portion;
