Cette soupe consistante sera plus ou moins épicée selon la pâte de cari utilisée: douce, moyenne ou forte.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 370 minutes
- Portion(s) 8 portions
- Crédits : Hors série, Coup de pouce Cuisine à la mijoteuse
Ingrédients
Préparation
1. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, les champignons, le gingembre, la pâte de cari, le sel et le poivre et cuire, en brassant souvent, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé. Mettre le mélange de champignons dans la mijoteuse.2. Ajouter le bouillon, les lentilles et l'orge dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité de 6 à 8 heures. Au moment de servir, garnir chaque portion d'environ 1 c. à tab (15 ml) de yogourt et d'oignons verts.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 150/portion; Protéines: 9 g/portion;
Matières grasses: 4 g (1 g sat.)/portion;
Cholestérol: traces; Glucides: 21 g/portion;
Fibres: 2 g/portion; Sodium: 275 mg/portion;
