Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 150 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 750 mL de choux émincé
  • 60 mL de carottes râpées
  • 125 mL de poireaux émincés
  • 2,5 L de bouillon de boeuf
  • sel et poivre au goût
  • 15 mL de persil haché

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients, sauf le persil, dans une marmite. Laisser mijoter de 2 h à 2 h 30. Vérifier l'assaisonnement.

2. Garnir de persil haché et servir.
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Entrées et accompagnements

Soupe au chou

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