Sauce tzatziki aux fines herbes

Sauce tzatziki aux fines herbes Photographe : Tango Photographie Auteur : Coup de Pouce

  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, juillet 2015

Ingrédients

1/2 t (125 ml) de concombre râpé
1/2 t (125 ml) de yogourt nature grec
2 c. à tab (30 ml) de persil haché finement
1 c. à tab (15 ml) de ciboulette hachée finement
1 c. à tab (15 ml) d'aneth haché
1 c. à tab (15 ml) de menthe hachée
1 gousse d'ail hachée finement
sel et poivre

Préparation

1. Dans une passoire, mélanger le concombre avec une pincée de sel. Laisser reposer 10 minutes. Égoutter le concombre en le pressant pour en extraire le liquide. Mettre le concombre dans un bol.

2. Ajouter le yogourt, le persil, la ciboulette, l'aneth, la menthe et l'ail. Saler et poivrer. Bien mélanger.

(La sauce tzatziki se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.)

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