Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : © Académie culinaire de Montréal, tous droits réservés.

Ingrédients

  • 250 mL de nuoc-mâm
  • 500 mL d' eau
  • 250 mL de sucre
  • 125 mL de jus de citron ou de jus de lime
  • 75 mL de vinaigre blanc
  • 250 mL carottes râpées
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 5 mL d' assaisonnement au chili

Préparation

Mélanger tous les ingrédients.

Donne 875 ml (3 1/2 tasses).

NOTES : Se conserve environ 1 semaine au réfrigérateur. Accompagne très bien les rouleaux impériaux.

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Entrées et accompagnements

Sauce nuoc-mâm

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