Sauce crème

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 30 mL de beurre fondu
  • 45 mL de farine
  • 500 mL de lait
  • sel et muscade au goût
  • 1/4 d' oignon
  • clou de girofle

Préparation

1. Faire un roux avec beurre et farine.

2. Chauffer le lait au point d'ébullition et l'incorporer peu à peu au roux. Saler. Ajouter muscade et oignon piqué de clou de girofle.

3. Faire mijoter 30 minutes.

4. Passer la sauce.

Donne 500 ml (2 tasses).

 

 

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