Sauce cocktail piquante

Sauce cocktail piquante Photographe : Istockphoto.com Auteur : Coup de Pouce

Les piments chipotle sont en fait des piments jalapeño fumés présentés dans une sauce "adobo". Ils sont vendus en boîte dans les épiceries latino-américaines et dans certains supermarchés, au rayon des produits mexicains.

  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine janvier 2005

Ingrédients

  • 1/2 tasse de sauce chili
  • 2 cuillères à table de coriandre fraîche , hachée finement
ou:
  • 1/4 cuillère à thé d' origan séché
  • 1/4 cuillère à thé de zeste de lime râpé
  • 2 cuillères à table de jus de lime fraîchement pressé
  • 1 cuillère à table de sauce adobo
  • 1 piment chipotle épépiné et haché finement
  • 1/2 cuillère à thé de cumin moulu

Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. (Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)

Donne 3/4 tasse (180 ml) de sauce.

Partage X
Entrées et accompagnements

Sauce cocktail piquante

Se connecter

S'inscrire