Auteur : Coup de Pouce

Lasagne toute simple Préparation : 20 min Prêt en : 1 h 50 min Portions : 12 Ingredients -------------------------------------------------------------------------------- 1 lb (450 g) de bœuf haché maigre -------------------------------------------------------------------------------- 2-1/2 tasses de fromage râpé MOZZARELLA FROMAGIQUE partiellement écrémé KRAFT, divisées -------------------------------------------------------------------------------- 2 tasses de ricotta -------------------------------------------------------------------------------- 1/2 tasse de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT, divisée -------------------------------------------------------------------------------- 1/4 tasse de persil frais haché -------------------------------------------------------------------------------- 1 œuf légèrement battu -------------------------------------------------------------------------------- 1 bte (700 ml) de sauce pour pâtes -------------------------------------------------------------------------------- 1-1/2 tasse d' eau -------------------------------------------------------------------------------- 12 lasagnes, non cuites -------------------------------------------------------------------------------- Préparation 1 CHAUFFER le four à 350 °F. Faire revenir la viande dans une grande poêle à feu mi-vif. Entre-temps, bien mélanger 1 1/4 tasse de mozzarella, la ricotta, 1/4 de tasse de parmesan, le persil et l'œuf; réserver. 2 ÉGOUTTER la viande; remettre dans la poêle. Incorporer la sauce pour pâtes. Verser l'eau dans la boîte de sauce vide; couvrir et bien agiter. Verser dans la poêle et bien mélanger. 3 ÉTENDRE 1 tasse de la sauce à la viande dans le fond d'un plat de 9 x 13 pouces allant au four; couvrir de 3 lasagnes, de 1/3 du mélange de ricotta et de 1 tasse de sauce à la viande. Répéter 2 fois. Garnir des 3 lasagnes et de la sauce à la viande qui restent. Parsemer la 1 1/4 tasse de mozzarella et le 1/4 de tasse de parmesan qui restent sur le dessus. Bien couvrir d'une feuille de papier d'aluminium graissée. 4 CUIRE au four pendant 1 heure. Retirer le papier d'aluminium; cuire 15 min de plus ou jusqu'à ce que la lasagne soit bien chaude. Laisser reposer 15 min avant de tailler pour servir

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : © Académie culinaire de Montréal, tous droits réservés.

Ingrédients

  • 60 g de beurre
  • 60 g de farine tout usage
  • 1 oignon
  • 1 L de lait
  • 1 clou de girofle
  • 2 mL de muscade
  • sel et poivre blanc, au goût

Préparation

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et faire un roux blanc. Laisser refroidir.

2. Chauffer le lait et incorporer le roux progressivement en remuant avec le fouet.

3. Ajouter l'oignon piqué du clou de girofle.

4. Assaisonner de sel, de poivre blanc et de muscade.

5. Cuire à feu doux de 15 à 20 minutes ou au four à 160 °C (325 °F).

6. Passer au chinois, au besoin.

7. Rectifier l'assaisonnement.

8. Réserver.

Donne 1 L (4 tasses) de sauce.

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