2 1/2 tasse farine de ble 2 c à thé poudre à pâte 2 c à thé bicarbonate de soude 2/3 tasse cassonade 1/2 tasse raisin secs 1/2 tasse noix de grenoble haché 1 c à thé cannelle 1/2 c à thé clous de girofle 1 carotte rapée 1 tasse crème sure légère 1/4 tasse de beurre ramoli 1 tasse d'ananas broyée 1 c à thé vanille EtapesMélanger les 8 premiers ingrédients. Réserver. Ensuite mélanger le reste des ingrédients humide. Mettre ensemble les 2 préparations en brassant à la cuillière de bois. Mettre la préparation des les moules, et mettre au four de 25 à 35 minutes en verifiant la cuisson avec un cure-dent.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 35 minutes
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : © Veau de grain du Québec
Ingrédients
Préparation
1. Faire fondre le beurre dans une casserole et cuire l'ail et l'oignon jusqu'à tendreté.
2. Ajouter les champignons et les faire sauter sur un feu moyen.
3. Ajouter la farine et cuire en brassant sans cesse pendant 2 minutes.
4. Ajouter le bouillon peu à peu et cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et lisse.
5. Ajouter le vin, le concentré de tomates et la sauce Worcestershire et laisser mijoter à découvert pendant 15 à 20 minutes. Saler et poivrer.
Donne 750 ml (3 tasses) de sauce.
NOTE : Si la sauce devient trop épaisse, ajouter un peu d'eau.
