Auteur : Coup de Pouce

Pour badigeonner ou accompagner le boeuf, le porc, la volaille, le poisson, les fruits de mer et le tofu.

  • Portion(s) 1 portion

Ingrédients

  • 3/4 tasses de sauce soja réduite en sel
  • 1/3 tasse de cassonade tassée
  • 2 cuillères à table de jus d'orange
  • 1 cuillère à table de miel liquide
  • 2 cuillères à table de gingembre frais, râpé ou 2 c. à thé (10 ml) de gingembre moulu
  • 2 cuillères à thé de poudre de wasabi ou 1 c. à thé (5 ml) de pâte de wasabi
  • 1 cuillère à thé de graine de sésame grillées

Préparation

1. Dans une petite casserole, mélanger la sauce soja, la cassonade, le jus d'orange, le miel, le gingembre et le wasabi. Porter à ébullition en brassant jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute. Laisser refroidir légèrement. Incorporer les graines de sésame.

Donne environ 1 t (250 ml). 

Partage X
Entrées et accompagnements

Sauce au wasabi et au gingembre

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