Recette de sauce au rhum et au beurre Sauce au rhum et au beurre

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Barbecue et cuisine d'été, Coup de pouce, Les Éditions Transcontinental

Ingrédients

  • 1 tasse de cassonade tassée
  • 1/2 tasse de beurre
  • 1/2 tasse de rhum brun
  • 1/2 tasse de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à table de vinaigre de cidre
  • 1/2 cuillère à thé de poivre noir du moulin

Préparation

1. Dans une casserole, mélanger la cassonade, le beurre, le rhum, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre et le poivre. Porter à ébullition. Réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter, en brassant de temps à autre à l'aide d'un fouet, pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et qu'elle soit homogène.

Donne environ 1 3/4 t (430 ml).

Valeurs nutritives Par portion

  • Sodium 60 mg
  • Calories 65
  • Total gras 4 g
  • Cholestérol 10 mg
  • Gras saturés 2 g
  • Total glucides 8 g
Partage X
Entrées et accompagnements

Sauce au rhum et au beurre

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