Sauce au fromage Sauce au fromage

Auteur : Coup de Pouce

  • Portion(s) 1 portion

Ingrédients

  • 1 cuillère à table de beurre
  • 1 1/2 cuillère à table de farine
  • 1 tasse de lait
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre noir du moulin
  • 1/4 cuillère à thé de moutarde en poudre
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 3/4 tasses de cheddar fort râpé
  • 1/4 tasse de parmesan râpé

Préparation

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et cuire, en brassant, pendant 1 minute. À l'aide d'un fouet, ajouter petit à petit le lait, puis le sel, le poivre, la moutarde et le piment de Cayenne. Cuire, en fouettant sans arrêt, de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Retirer la casserole du feu. Ajouter le cheddar et le parmesan et mélanger jusqu'à ce qu'ils aient fondu. (Vous pouvez préparer la sauce à l'avance, la laisser refroidir et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 4 jours au réfrigérateur.)

Donne environ 2 tasses (500 ml)

Partage X
Entrées et accompagnements

Sauce au fromage

Se connecter

S'inscrire