Recette de sauce à pizza à la puttanesca Sauce à pizza à la puttanesca

  Photographe : Maya Visnyei

Mitonner une sauce à pizza maison, c'est facile. Ici, on vous propose une version inspirée de la sauce puttanesca, ce classique bien tomaté et épicé de la cuisine italienne!

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes

Ingrédients

Préparation

1. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les anchois et l’ail, et cuire 1 minute. Ajouter les tomates, le basilic, le sucre et le sel. Cuire pendant 15 minutes, en brassant souvent, ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Retirer du feu. Ajouter les piments et mélanger.

Donne 2 1/4 t (560 ml).

Un bon truc: Avec cette sauce, pas besoin de garnitures sur notre pizza: un peu de fromage râpé suffira!

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Entrées et accompagnements

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