Salsa au maïs et aux haricots noirs

salsa haricots noirs Photographe : Shutterstock Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juin 2009

Ingrédients

2 t (500 ml) de maïs en grain cuits
2 poivrons verts hachés
1 t (250 ml) de haricots noirs en conserve, égouttés et rincés
1/3 t (80 ml) de coriandre fraîche, hachée
1/4 t (60 ml) d'oignon rouge haché finement
1 piment chili frais (de type jalapeño), épépiné et haché
3 c. à tab (45 ml) de jus de lime
3 c. à tab (105 ml) d'huile végétale
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) de cumin moulu

Préparation

1. Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients. (Vous pouvez préparer la salsa à l'avance. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.)
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