Salsa à l’orange et à l’ananas

[migration] empty title 59383 Photographe : Tango photographie Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Hors série cuisine barbecue 2011

Ingrédients

  • 1 cuillère à thé de zeste d'orange râpé finement
  • 2 oranges coupées en suprêmes, puis en dés
  • 1 tasse d' ananas frais, coupé en dés
  • 1/2 poivron rouge coupé en dés
  • 2 cuillères à table de coriandre fraîche , hachée finement
  • 1 oignon vert 
coupé en tranches fines
  • 1 piment chili frais 
 (de type jalapeño) , épépiné et haché finement
  • 3 cuillères à table d' huile d'olive

Préparation

1. Dans un bol mélanger tous les ingrédients. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. (Vous pouvez préparer la salsa à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)

 

Donne environ 2 t (500 ml).

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