Salade-repas à la russe

Salade-repas à la russe Auteur : Coup de Pouce Crédits : Tango Photographie

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2011

Ingrédients

  • 3/4 tasses de mayonnaise légère
  • 3/4 tasses de crème sure légère
  • 1/3 tasse de ciboulette fraîche , hachée
  • 1/4 tasse de raifort en crème
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre noir du moulin
  • 3 pommes de terre cuites et coupées en cubes
  • 2 navets ( rabioles ) cuits et coupés en cubes
  • 3 carottes cuites et coupées en tranches
  • 2 tasses de bouquets de choux-fleurs cuits
  • 1 concombre coupé en tranches
  • 1 laitue Boston défaite en feuilles
  • 4 oeufs durs coupés en quatre
  • 6 oz de jambons coupé en lanières
  • 2 cuillères à table d' aneth frais , haché

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, 3 c. à tab (45 ml) de la ciboulette, le raifort, le sel et le poivre. Ajouter les légumes cuits et le concombre et mélanger.

2. Tapisser une assiette de service des feuilles de laitue et couvrir de la préparation de légumes. Garnir des oeufs et du jambon. Parsemer de l'aneth et du reste de la ciboulette.

 

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 335 /portion;
Protéines: 17 g/portion;
Matières grasses: 19 g (6 g sat.)/portion;
Cholestérol: 17 mg/portion;
Glucides: 24 g/portion;
Fibres: 4 g/portion;
Sodium: 475 mg/portion.
Partage X
Entrées et accompagnements

Salade-repas à la russe

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