De plus en plus de saucissiers ouvrent boutique dans les marchés d’été. Au souper, faites cuire quelques saucisses de plus et utilisez-les le lendemain dans la préparation de cette délicieuse salade.
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : © Transcontinental
Ingrédients
Préparation
Vinaigrette
1. Fouettez ensemble le vinaigre, la moutarde, le vinaigre des cornichons, le sucre et le poivre; en continuant de fouetter, incorporez l’huile et la mayonnaise. Ajoutez la ciboulette et l’aneth, puis mélangez.
2. Coupez les saucisses et le fromage en gros bâtonnets. Ajoutez les laitues, les pommes de terre, les oeufs, les oignons, les cornichons et la vinaigrette.
Valeurs nutritives Par portion
1 portion sur 6: environ 473 calories, 20 g de protéines, 35 g de gras total (13 g de gras saturé), 20 g de glucides, 35 g de gras total (13 g de gras saturé) 20 g de glucides, 3 g de fibres, 187 mg de cholestérol, 921 mg de sodium, 707 mg de potassium. % de l’aqr: 25 % du calcium, 20 % du fer, 26 % de la vitamine A, 35 % de la vitamine C, 44 % de l’acide folique.
