- Préparation 10 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : © Transcontinental
Ingrédients
Préparation
1. Faites tremper les tranches d'oignon dans 1 tasse (250 ml) d'eau froide pendant 20 minutes. Égouttez-les, épongez-les et réservez.2. Entre-temps, dans une poêle, faites dorer légèrement les graines de tournesol à feu moyen en remuant la poêle souvent, pendant environ 5 minutes; laissez refroidir.
Vinaigrette:
3. Dans un grand bol, fouettez le jus de citron, l'ail, la moutarde, le sel et le poivre; en fouettant toujours, incorporez l'huile peu à peu. Ajoutez la roquette, les épinards, la romaine, l'oignon et la moitié des graines de tournesol; remuez pour bien enrober. Saupoudrez le reste des graines de tournesol à la surface.
Valeurs nutritives Par portion
Une portion: environ 140 calories
5 g de protéines
12 g de gras total (1 g de gras saturés
7 g de glucides
4 g de fibres
0 mg de cholestérol
206 mg de sodium
5 g de protéines
12 g de gras total (1 g de gras saturés
7 g de glucides
4 g de fibres
0 mg de cholestérol
206 mg de sodium
