Auteur : Coup de Pouce

Dans un shaker 2/10 de Schnaps aux pêches 1/10 de liqueur de framboise (ou fraises des bois) 2/10 de Cointreau 2/10 de Cognac 3/10 de jus de fruits Frapper les ingrédients ensemble dans un shaker et verser dans un verre. Tremper la bordure du verre dans de la liqueur de framboises et tremper ensuite dans du sucre, pour givrer le verre. Décoration sur le verre : menthe fraîche, framboise ou branche de groseilles.

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 2 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 2 boîtes (170 g ch.) de thon dans l' huile , égoutté
  • 8 tasses de feuilles de pissenlit , de chicorée frisée ou de scarole, déchiquetées
  • 2 cuillères à table de jus de citron
  • 1/4 cuillère à thé de poivre
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/4 tasse d' huile d'olive
  • 1 cuillère à table de câpre , égouttées
  • 2 gousses d'ail , en tranches fines
  • 1 tasse d' oignon doux, hachés
  • 1 cuillère à table de vinaigre de vin

Préparation

1. Défaites le thon en morceaux. Mettez la verdure dans un saladier peu profond et recouvrez-la de thon. Arrosez de jus de citron, salez et poivrez.

2. Faites chauffer l'huile dans une petite poêle, à feu moyen-vif; faites frire les câpres, l'ail et le reste du sel dans la poêle, à feu moyen-vif pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que les câpres soient croustillantes et l'ail doré. Ajoutez les oignons et faites-les sauter pendant 30 secondes. Incorporez le vinaigre. Versez sur le thon et mélangez.

Valeurs nutritives Par portion

1 portion: environ 305 calories
21 g de protéines
19 g de gras total (3 g de gras saturé
15 g de glucides
4 g de fibres
11 mg de cholestérol
509 mg de sodium
Partage X
Entrées et accompagnements

Salade de thon et de verdures printanières

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