Salade de rotini aux tomates et au bocconcini

Auteur : Coup de Pouce

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Biscuits à la mélasse Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Portions : 10 Photo : Amélie Frédérick Il y a 114 commentaires pour cette recette Ajouter un commentaire Ingrédients 625 ml (2 ½ tasses) de farine tout usage 7 ml (1 ½ c. à thé) de bicarbonate de soude 60 ml (1/4 de tasse) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) shortening 125 ml (1/2 tasse) cassonade 1 oeuf 125 ml (1/2 tasse) mélasse 60 ml (1/4 tasse) d'eau 60 ml (1/4 tasse) de sucre Etapes 1. Chauffer le four à 350 F. Beurrez une plaque à biscuits. (utilisez un essuie-tout pour étendre le beurre, c'est beaucoup moins salissant!) 2. Tamisez les ingrédients secs dans un grand bol. (Si vous n'avez pas de tamis, bien mélanger avec une fouchette) 3. Dans un autre bol, défaites en crème le beurre, le shortening, la cassonade, les oeufs et incorporez la mélasse et l'eau. Bien mélanger. 4. Incorporer ensuite les ingrédients secs avec les ingrédients liquides. 5. À l'aide d'une cuillère, déposer le mélange sur la plaque à biscuit et faire cuire au four 15 minutes.

  • Préparation 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • Vinaigrette au vinaigre balsamique
  • 6 1/2 cuillères à soupe d' huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 gousse d'ail hachées finement
  • 1/4 tasse d' oignon vert hachés finement
  • 3 cuillères à soupe de basilic frais , haché
  • sel et poivre noir du moulin
  • Salade de rotini
  • 2 tasses de rotini cuits, refroidis
  • 1 contenant de fromage bocconcini , coupé en quatre (400 g)
  • 4 tomate coupées en gros dés
  • 1/2 tasse de parmesan râpé ou en copeaux

Préparation

Préparation de la vinaigrette
1. Dans un contenant hermétique, mettre l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail, les oignons verts et le basilic. Fermer le couvercle et agiter vigoureusement. Saler et poivrer.

Préparation de la salade
2. Dans un saladier, mélanger les pâtes, le fromage bocconcini et les tomates. Ajouter la vinaigrette et mélanger pour enrober les ingrédients. Parsemer du parmesan.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 655/portion  Protéines: 30 g/portion

Matières grasses: 47 g (17 g sat.)/portion

Cholestérol: 85 mg/portion  Glucides: 20 g/portion

Fibres: 3 g/portion  Sodium: 730 mg/portion

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