Salade de quinoa à l'aneth et au feta

salade quinoa aneth feta Auteur : Coup de Pouce Crédits : Ryan Brook

  • Préparation 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coupdepouce.com

Ingrédients

  • 1/4 tasse d' huile d'olive
  • 2 cuillères à table de vinaigre de vin rouge
  • 2 tasses de quinoa cuit
  • 1 à 2 carotte râpées
  • 1 à 2 courgette râpées
  • 1/3 tasse aneth frais haché
  • 1/3 tasse fromage feta émietté
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile et le vinaigre. Ajouter le quinoa, la carotte, la courgette, l'aneth et le feta. Saler, poivrer et mélanger.

(Vous pouvez préparer la salade à l'avance, elle se conservera jusqu'au lendemain jour au réfrigérateur.)

Valeurs nutritives Par portion

Par portion: cal. 281; prot. 7 g; m.g. 19 g (5 g sat.); chol. 17 mg; gluc. 22 g; fibres 4 g; sodium 250 mg.
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