Auteur : Coup de Pouce

1 brocoli ou 1 choux-fleur 2 pommes de terre 2 carottes 2 ou 3 branches de céleri 1 gros oignon 4 tasse (1 litre ou 1000 ml) de bouillon de poulet Sel et poivre au goût 1/4 tasse (65 ml) de lait ou de crème Etapes 1. Couper en morceaux les légumes. 2. Cuire tous les ingrédients sauf le lait jusqu'à tendreté des légumes. 3. Passer les légumes cuits au mélangeur avec le lait, réchauffer et servir.

  • Préparation 15 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 500 mL de poulets cuit en morceaux
  • 50 mL de céleris en dés
  • 50 mL de poivrons en dés
  • 125 mL de concombres en dés
  • 125 mL de pamplemousses en dés
  • 50 mL de mayonnaise
  • 25 mL d' oignons haché
  • 15 mL de persil haché
  • 1 mL de curry
  • sel
  • 6 feuilles de laitues

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients.

2. Déposer chaque portion de l'appareil sur une feuille de laitue.
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