Ingrédients

• 1 avocat
• 4 cuillères à table de jus de lime frais
• 1 mangue
• 1 laitue Boston défaite en feuilles
• 1/2 tasse de feuilles de coriandre
• 2 homards du Québec d'environ 454 g (1 lb) chacun, cuits et décortiqués
• 1/2 oignon rouge émincé

Sauce:

• 2 cuillères à table de jus de mangue
• 2 cuillères à table de jus de lime frais
• 2 cuillères à thé de poudre de cari
• 2 cuillères à thé de gingembre frais, râpé
• 1/2 cuillère à thé de sauce piquante
• 1 cuillère à table d' huile de sésame rôti
• 4 cuillères à table de mayonnaise
• sel et poivre du moulin