Salade de fenouil et de pomme

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine octobre 2008

Ingrédients

  • 1/4 tasse de yogourt nature épais (de type balkan)
  • 1 cuillère à table de miel liquide
  • 2 cuillères à thé de jus de citron
  • 1/2 cuillère à thé de moutarde de Dijon
  • 1/4 cuillère à thé de graine de pavot
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de paprika
  • 1 tasse de fenouil coupé en tranche fines
  • 1/2 tasse de céleri coupé en tranche fines
  • 1/2 tasse de raisin rouges sans pépins coupés en deux
  • 1 pomme rouge pelée, hachée
  • 1/4 tasse de noix de Grenoble grillées, hachées (facultatif)

Préparation

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le yogourt, le miel, le jus de citron, la moutarde de Dijon, les graines de pavot, le sel et le paprika jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Ajouter le fenouil, le céleri, les raisins et la pomme et mélanger pour bien enrober les ingrédients. Au moment de servir, parsemer des noix de Grenoble, si désiré.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 62/portion  Protéines: 1 g/portion

Matières grasses: traces  Cholestérol: traces

Glucides: 15 g/portion  Fibres: 2 g/portion

Sodium: 70 mg/portion

Partage X
Entrées et accompagnements

Salade de fenouil et de pomme

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