Recette de salade de farro à la courge et aux canneberges rôties Salade de farro à la courge et aux canneberges rôties

  Photographe : Tango Photographie

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 2 tasses de courge musquée coupée en cubes
  • 1 oignon rouge haché
  • 1 cuillère à table d' huile d'olive
  • 1 tasse de canneberges fraîches
  • 2 cuillères à table d' huile de canola
  • 1 cuillère à table de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à thé de sirop d'érable
  • 2 tasses de farro cuit
  • 1/4 tasse de graines de citrouille
  • 1 cuillère à table de persil frais , haché
  • sel et poivre

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la courge, l’oignon et l’huile d’olive. Saler et poivrer. Étendre le mélange sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et cuire au four préchauffé à 425 °F (220 °C) pendant 10 minutes. Ajouter les canneberges, mélanger et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.

2. Dans un grand bol, mélanger l’huile de canola, le vinaigre de cidre et le sirop d’érable. Saler et poivrer. Ajouter le mélange de courge et de canneberges rôties, le farro, les graines de citrouille et le persil, et mélanger.

Partage X
Entrées et accompagnements

Salade de farro à la courge et aux canneberges rôties

Se connecter

S'inscrire