- Préparation 15 minutes
- Repos 5 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol à l’épreuve de la chaleur, mélanger le couscous et l’eau bouillante. Couvrir et laisser reposer 5 minutes. À l’aide d’une fourchette, séparer les grains. Ajouter le brocoli, la tomate, la carotte et le persil, et mélanger.
2. Dans un bol, mélanger l’huile et le vinaigre. Saler et poivrer. Verser la vinaigrette sur la préparation de couscous et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients.
