Salade de choux de Bruxelles au prosciutto grillé

Salade de choux de Bruxelles au prosciutto grillé Auteur : Coup de pouce, avril 2015 Crédits : 2014 Meredith Corporation reproduite de Better Homes and Gardens magazine / Karla Conrad

  • Préparation 10 minutes
  • Portion(s) 2 portions
  • Crédits : Coup de pouce avril 2015

Ingrédients

2 t (500 ml) de choux de Bruxelles coupés en tranches très fines (environ 8 choux)
1 grosse carotte râpée
1/2 t (125 ml) de betteraves râpées
4 fines tranches de prosciutto grillé
1/3 t (80 ml) de petits pois surgelés, blanchis et refroidis

Vinaigrette Sauce au babeurre et à l'aneth  

Préparation

1. Répartir les ingrédients dans deux assiettes. Arroser de la vinaigrette et mélanger.

 

Variantes:

Remplacer le prosciutto par des tranches de dinde fumée ou de rôti de porc.

Remplacer les petits pois par des pois chiches en boîtes, égouttés.

Remplacer les choux de Bruxelles par de la laitue iceberg hachée.

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