Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 3 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 1 petit chou-fleur
  • 1/2 tasse de cornichon pour tartines (bread and butter) ou de cornichons à l'aneth ou sucrés
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à table de persil
  • 2 cuillères à table de ciboulette hachés
  • 4 cuillères à thé de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à table de jus des cornichon
  • 1 cuillère à thé de poudre de cari
  • 1/2 cuillère à thé de sucre granulé
  • une pincée de sel

Préparation

1. Faites blanchir le chou-fleur entier dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 3 minutes; égouttez-le, rafraîchissez-le à l'eau froide et égouttez-le de nouveau. Défaites-le en bouquets et mettez ceux-ci dans un grand saladier. Ajoutez les cornichons hachés. Fouettez ensemble la mayonnaise, le persil et de ciboulette, le vinaigre de cidre, le jus des cornichons, la poudre de cari, le sucre et le sel; versez la vinaigrette sur le chou-fleur et mélangez bien.

Valeurs nutritives Par portion

1 portion de salade: environ 193 calories
3 g de protéines
11 g de gras total (2 g de gras saturé
22 g de glucides
4 g de fibres
5 mg de cholestérol
943 mg de sodium
Partage X
Entrées et accompagnements

Salade de chou-fleur au cari

Se connecter

S'inscrire