Salade de chou au fromage bleu

Salade de chou au fromage bleu Auteur : Coup de Pouce Crédits : www.istockphoto.com

Muffins au miel et aux bleuets Préparation 15 minutes Cuisson 30 minutes Portion(s) 16 muffins Type de plat : Pains, biscuits, muffins et carrés Ingrédient principal : Fruits, Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Produits laitiers Mode de préparation : AU FOUR Ingrédients • 500 ml (2 tasses) de farine • 15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique • 5 ml (1 c. à thé) de sel • 125 ml (1/2 tasse) de bleuets • 250 ml (1 tasse) de lait • 60 ml (1/4 tasse) de miel • 1 oeuf battu • 60 ml (1/4 tasse) de graisse fondue • zeste de 1/2 citron • 125 ml (1/2 tasse) de cerises hachées • miel pour badigeonner Préparation • Préchauffer le four à 200°C (400°F). • Mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Incorporer les bleuets. • Dans un bol, mélanger le lait, le miel, l'oeuf battu et la graisse fondue. Incorporer la précédente préparation. Mélanger juste pour humecter. Ajouter le zeste de citron et des cerises, au goût. • Répartir la préparation dans 16 moules à muffins beurrés. Faire cuire les muffins de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec. Badigeonner de miel. Source © Les Cercles de fermières du Québec Information nutritionnelle Une portion: 137 calories, 3 g de protéines, 4 g de lipides, 16 mg de cholestérol, 22 g de glucides, 0,7 g de fibres

  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juin 2004.

Ingrédients

  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à thé de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à thé de sucre
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre
  • 1/4 cuillère à thé de graine de céleri
  • 4 tasses de choux râpé
  • 1 tasse de carotte râpées
  • 1/4 tasse de céleri coupé en tranche fines
  • 1/4 tasse d' oignon vert coupés en tranches fines
  • 2 cuillères à table de fromage bleu

Préparation

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la mayonnaise, le vinaigre de cidre, le sucre, le sel, le poivre et les graines de céleri.

2. Ajouter le chou, les carottes, le céleri, les oignons verts et le fromage bleu, et remuer pour bien enrober tous les ingrédients.

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