- Préparation 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine mars 2004.
Ingrédients
Préparation
1. À l'aide d'une mandoline ou au robot culinaire, couper le chou en fine julienne. Dans un bol, mettre le chou et la carotte.2. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le jus de lime, la coriandre, le cumin, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur le chou et les carottes et mélanger pour bien les enrober. (Vous pouvez préparer la salade de chou à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.)
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 134/portion Protéines: aucune
Matières grasses: 14 g/portion
Glucides: 3 g/portion Fibres: 1 g/portion
