Salade de chèvre chaud aux pistaches

Salade de chèvre chaud aux pistaches Auteur : Coup de Pouce Crédits : Transcontinental Transmédia

Vous aurez besoin de : 50 ml 1/4 tasse margarine ou beurre 1 sac 250 g (environ 40) guimauves ordinaires ou 5 tasses de guimauves miniatures 2 ml 1/2 c. à thé extrait de vanille (facultatif) 1,5 L 6 tasses céréales RICE KRISPIES* Préparation : Chauffer la margarine à feu doux dans une grande casserole. Ajouter les guimauves; remuer jusqu'à ce qu'elles soient fondues et homogènes. Retirer du feu. Ajouter la vanille. Ajouter les céréales en remuant pour bien enrober. À l'aide d'une spatule légèrement beurrée, presser dans un moule beurré de 3,5 L (13 x 9 po). Laisser refroidir. Couper en carrés.

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2010

Ingrédients

  • 12 rondelles de fromage de chèvre frais, non affiné (environ 1/2 po/1 cm d'épaisseur chacune)
  • 1/2 tasse de pistache non salées, hachées
  • 2 cuillères à table d’ huile d'olive
  • 3 cuillères à table de miel liquide
  • 1 cuillère à table de thym frais
  • 8 feuilles de laitues frisées
  • croûton (facultatif)
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

1. Mettre les rondelles de fromage sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin. Répartir les pistaches sur le fromage et arroser de l'huile et du miel. Saler et poivrer. Parsemer du thym. Cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.

2. Répartir les feuilles de laitue dans quatre assiettes. Déposer les rondelles de fromage de chèvre sur la laitue et arroser de l'huile et du miel chaud accumulés dans la plaque de cuisson. Accompagner de croûtons, si désiré.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 295/portion
Protéines: 9 g/portion;
Matières grasses: 22 g (8 g sat.)/portion;
Cholestérol: 15 mg/portion;
Glucides: 19 g/portion;
Fibres: 2 g/portion;
Sodium: 150 mg/portion.
Partage X
Entrées et accompagnements

Salade de chèvre chaud aux pistaches

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