Salade de betteraves (2) Auteur : Coup de Pouce

Sandwich aux champignons portobellos grillés Préparation : 10 min Prêt en : 1 h 20 min Portions : 2 Ingredients -------------------------------------------------------------------------------- 1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante CALORIE-WISE KRAFT, divisée -------------------------------------------------------------------------------- 2 chapeaux de champignons portobellos moyens, nettoyés -------------------------------------------------------------------------------- 2 petits pains empereur, coupés en deux -------------------------------------------------------------------------------- 2/3 tasse de feuilles d'épinards, en lanières -------------------------------------------------------------------------------- 1 tomate, coupée en 4 tranches -------------------------------------------------------------------------------- Préparation 1 VERSER 2 c. à soupe de vinaigrette sur les chapeaux de champignons dans un plat peu profond; couvrir. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure. retirer les chapeaux de champignons de la marinade et jeter la marinade. 2 CHAUFFER le barbecue à feu mi-vif. Griller les chapeaux de champignons pendant 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 3 COUVRIR la moitié inférieure des pains avec les épinards et les tomates; arroser du reste de vinaigrette. Recouvrir avec les chapeaux de champignons et la moitié supérieure des pains. Utilisez votre gril Pour faire griller les chapeaux de champignons sous le gril de la cuisinière plutôt que sur le barbecue, placez­-les sur la grille d'un gril-lèchefrite, à 3 ou 4 pouces de la source de chaleur. Faites griller les chapeaux de champignons pendant 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Utiliser tel qu'indiqué.

  • Préparation 20 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 750 mL de betteraves cuites en dés
  • 125 mL d' oignons hachés
  • 30 mL de persil haché
  • 90 mL de vinaigrette de votre choix
  • 6 feuilles de laitues

Préparation

1. Bien mélanger les betteraves, les oignons et le persil haché. Arroser de vinaigrette et bien mélanger.

2. Servir chaque portion sur une feuille de laitue.
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