Salade d'endives et de radis Salade d'endives et de radis

salade endives radis Photographe : Yvonne Duivenvoorden Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine récoltes 2005

Ingrédients

Préparation

1. Mettre les endives, l'oignon et les radis dans un saladier. (Vous pouvez préparer la salade jusqu'à cette étape et la couvrir d'un linge humide, puis d'une pellicule de plastique. Elle se conservera jusqu'à 4 heures au réfrigérateur.)

2. Dans un petit bol, mélanger l'huile, le vinaigre de xérès, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients.

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