Des petits biscuits à servir avec l'apéro. Ils permettent d'utiliser les restes de pâte de tomate.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Réfrigération 1 heure
- Portion(s) 20 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, mélanger la farine et le beurre avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une chapelure grossière. Incorporer les herbes de Provence, le parmesan, les olives et la pâte de tomate. Poivrer. Façonner la pâte en un rouleau de 2 po (5 cm) de diamètre, l’enrouler de pellicule plastique et réfrigérer 1 heure.
2. Couper le rouleau de pâte en tranches de 1/2 po (1 cm) d’épaisseur. Déposer les tranches sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille.
Donne 20 sablés.
