Riz basmati au basilic

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine octobre 2008

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de riz basmati rincé et égoutté
  • 1 3/4 tasse d' eau
  • 1/2 tasse de feuilles de basilic frais légèrement tassées
  • 2 cuillères à table d' huile d'olive
  • 2 cuillères à table de jus de citron
  • 1 gousse d'ail coupée en deux
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre noir du moulin

Préparation

1. Dans une casserole, porter à ébullition le riz et l'eau. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Laisser reposer pendant 5 minutes.

2. Entre-temps, au robot culinaire, réduire en purée grossière le basilic, l'huile, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre. Incorporer le mélange de basilic au riz et mélanger.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 317/portion  Protéines: 6 g/portion

Matières grasses: 7 g (1 g sat.)/portion

Cholestérol: aucun  Glucides: 56 g/portion

Fibres: 1 g/portion  Sodium: 147 mg/portion

Partage X
Entrées et accompagnements

Riz basmati au basilic

Se connecter

S'inscrire