Auteur : Coup de Pouce

Poulet et légumes grillés à la tomate confite Préparation : 5 min Prêt en : 30 min Portions : 4 Ingredients -------------------------------------------------------------------------------- 1/4 tasse de vinaigrette Tomate confite et origan SIGNATURE KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- 4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb/500 g) -------------------------------------------------------------------------------- 1 poivron rouge et 1 poivron vert, coupés en gros morceaux -------------------------------------------------------------------------------- 1 1/2 tasse de riz blanc instantané, préparé selon les indications sur l'emballage -------------------------------------------------------------------------------- Préparation 1 PRÉCHAUFFER le barbecue à feu mi-vif. Verser la vinaigrette sur le poulet et les poivrons dans un plat peu profond ou dans un sac de plastique refermable; sceller le sac. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 10 min. 2 GRILLER le poulet et les légumes de 12 à 15 min en les tournant de temps à autres; le poulet devrait être complètement cuit (170 °F) et les poivrons, justes croquants. 3 SERVIR sur le riz. Substitut Remplacez les poivrons par une courgette moyenne, coupée en gros morceaux, ou par 2 tasses de champignons entiers.

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Académie culinaire de Montréal, tous droits réservés.

Ingrédients

  • 500 mL de riz jasmin
  • 125 mL d' eau
  • 375 mL de lait de coco
  • 2 mL de sel
  • 5 mL de sucre
  • herbes fraîches ou graine de sésame en quantité suffisante

Préparation

1. Rincer le riz à l'eau courante jusqu'à ce que l'eau soit claire.

2. Mettre l'eau, le lait de coco, le sel et le sucre dans une casserole.

3. Ajouter le riz et porter à ébullition à découvert (gratter le fond pour éviter que le riz ne colle).

4. Sur un feu doux, couvrir et cuire jusqu'à tendreté, soit environ 5 à 10 minutes.

5. Garnir d'herbes fraîches ou de graines de sésame.

6. Servir.
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