Quinoa à la mexicaine

quinoa mexicain Photographe : Ryan Brook Auteur : Coup de Pouce

  • Cuisson 5 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coupdepouce.com

Ingrédients

  • 2 cuillères à thé d' huile d'olive
  • 3 oignons verts coupés en tranches
  • 2 tasses quinoa cuit
  • 1 boîte de haricots noirs , égouttés et rincés
  • 1 tasse de maïs surgelé
  • 1 cuillère à table poudre de chili
  • 2 cuillères à thé cumin moulu
  • coriandre fraîche (facultatif)

Préparation

1. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Cuire les oignons verts environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajouter le quinoa, les haricots noirs, le maïs, le chili et le cumin. Mélanger et cuire environ 3 minutes. Garnir chaque portion de coriandre fraîche, si désiré.

 

Partage X
Entrées et accompagnements

Quinoa à la mexicaine

Se connecter

S'inscrire