Purée de pommes de terre, de carottes et de navets

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 750 mL de carottes émincées
  • 500 mL de navets en morceaux
  • 375 mL de pommes de terre en quartiers
  • sel et poivre au goût
  • 30 mL de beurre
  • 45 mL de crème à 15 %

Préparation

1. Mettre les légumes dans une casserole. Couvrir d'eau. Saler. Faire mijoter à couvert pendant 30 à 35 minutes.

2. Égoutter les légumes, les remettre sur le feu et remuer avec une cuillère de bois, de façon à faire évaporer l'eau qui reste.

3. Réduire les légumes en purée. Poivrer. Incorporer le beurre, puis la crème.
Partage X
Entrées et accompagnements

Purée de pommes de terre, de carottes et de navets

Se connecter

S'inscrire