- Préparation 15 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire le céleri-rave, la pomme de terre et l'ail, à couvert, pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter les légumes et les remettre dans la casserole.
2. À l'aide d'un presse-purée, écraser les légumes. À l'aide d'un batteur électrique ou d'une cuillère de bois, incorporer le lait, l'huile, le sel et le poivre et battre jusqu'à ce que la purée soit légère et gonflée. Ajouter la ciboulette et mélanger.
Variante:
Purée de chou-fleur
Remplacer le céleri-rave par la moitié d'un petit chou-fleur.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 3 g
- Sodium 775 mg
- Protéines 3 g
- Calories 140
- Total gras 4 g
- Cholestérol 1 mg
- Gras saturés 1 g
- Total glucides 25 g
