- Préparation 10 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : © Académie culinaire de Montréal, tous droits réservés.
Ingrédients
Préparation
1. Mettre de l'eau froide dans une casserole, ajouter du sel et placer les légumes. Porter l'eau à ébullition et cuire les légumes (cuisson à l'anglaise), puis les égoutter et les mettre en purée.2. Ajouter le sel, le poivre, le beurre et bien mélanger.
3. Ajouter le persil et mélanger. Servir.
