Purée d'avocat et d'oeuf

Auteur : Coup de Pouce

pois-mange-tout 2c.àsoupe huile,3gousses d'ail,2oz.porc haché,350gr.pois mange-tout,1 oz.crevettes cuites,1c soupe sauce nam pla,sucre et poivre chauffer l'huile faire revenir al ajoutez le porc faire cuire jusqu'à doré ajoutez les crevettes hachées et pois parés,faire cuire comptez environ 3min..ajoutez sauce nam pla sucre et le poivre servir

  • Préparation 15 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : © Fédération des producteurs de volailles du Québec

Ingrédients

  • 1 oeuf cuit dur
  • 1 avocat dénoyauté
  • 1 gousse d'ail dégermée
  • 1 oignon vert
  • 5 mL de sauce Worcestershire
  • 1 mL de sauce tabasco ®
  • 5 mL de jus de citron

Préparation

Dans un robot culinaire, hacher l'œuf, l'avocat, la gousse d'ail, l'oignon vert, la sauce Worcestershire, la sauce Tabasco(r) et le jus de citron. Réduire en une purée onctueuse.

Rendement : 250 ml (1 tasse)

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