Auteur : Coup de Pouce

6 tomates mûres pelées - 1 gros concombre 1 oignon espagnol 1 poivron rouge + 1 vert 2 gousses d'ail 2 ou 3 cuill. soupe d'huile d'olives 2 ou 3 " " vinaigre de cidre sel et poivre Passez les ingrédients au robot culinaire et ensuite ajouter l'huile et le vinaigre en battant à la fourchette. Mettre 2h au moins au réfrigérateur ou bien la veille.

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 60 g de lard salé en petits dés
  • 125 mL d' oignons émincés
  • 375 mL de pommes de terre en dés
  • 6 biscuits "soda"
  • 250 mL d' eau
  • 500 mL de maïs en grains
  • 500 mL de lait
  • sel et poivre au goût

Préparation

1. Faire fondre le lard à feu doux. Ajouter les oignons et faire dorer pendant 5 minutes. Enlever l'excès de gras.

2. Ajouter les pommes de terre, les biscuits et l'eau. Laisser cuire complètement.

3. Ajouter le maïs et le lait. Laisser chauffer jusqu'au point d'ébullition. Saler et poivrer.
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Entrées et accompagnements

Potage de maïs

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