Auteur : Coup de Pouce

Il va sans dire que des pommes de terre nouvelles conviennent parfaitement à ce repas, mais qui peut résister à des pommes de terre rôties croustillantes parfumées au romarin ? Ce plat se prépare particulièrement bien dans un four à convection.

  • Cuisson 50 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 6 pommes de terre Russet (environ 2 1/2 lb/1,25 kg)
  • 3 cuillères à table d' huile d'olive
  • 1/2 cuillère à thé de poivre noir
  • 4 brins de romarin frais
  • 1/2 cuillère à thé de sel, de préférence sel de mer

Préparation

1. Mettez une grande poêle en fer ou une autre poêle épaisse pouvant aller au four dans le four froid et chauffez celui-ci à 450°F (230°C).

2. Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux irréguliers de 2 po (5 cm). Enrobez-les d'huile, de poivre noir et de romarin. Mettez-les dans la poêle chaude. Faites-les rôtir, en les remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, soit environ 50 minutes dans un four à convection et 1 heure dans un four traditionnel. À l'aide d'une écumoire, transférez-les sur une assiette et saupoudrez-les de sel.

Valeurs nutritives Par portion

Une portion (sur 8): environ 150 calories
3 g de protéines
5 g de gras total (1 g de gras saturés
24 g de glucides
2 g de fibres
0 mg de cholestérol
150 mg de sodium
Partage X
Entrées et accompagnements

Pommes de terre rôties parfaitement croustillantes

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