Auteur : Coup de Pouce

Ce plat peut aussi se préparer avec de l'origan grec ou italien, ou des brins de thym au lieu du romarin.

  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 3 lb de pommes de terre pour cuisson au four
  • 1/3 tasse d' huile d'olive
  • 3 brins de romarin frais
  • 1/4 tasse de jus de citron
  • 3/4 cuillères à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre

Préparation

1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en deux (ou en quatre, si elles sont grosses). Dans une poêle en fonte ou une poêle allant au four, ou dans un plat en métal, mélangez les pommes de terre avec l'huile et le romarin. Arrosez-les du jus de citron, et saupoudrez-les du sel et du poivre. Versez suffisamment d'eau dans la poêle pour couvrir la paroi jusqu'à une hauteur de 3/4 po (2 cm). Faites cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé et que les pommes de terre soient légèrement dorées (retournez-les quelques fois en cours de cuisson).

Valeurs nutritives Par portion

1 portion: environ 192 calories
3 g de protéines
9 g de gras total (1 g de gras saturés
26 g de glucides
2 g de fibres
0 mg de cholestérol
225 mg de sodium
Partage X
Entrées et accompagnements

Pommes de terre rôties au citron

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