Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Académie culinaire de Montréal, tous droits réservés.

Ingrédients

  • 4 pommes de terre (Idaho) en cubes de 2,5 cm (1 po)
  • 60 mL d' huile d'olive
  • 30 mL de beurre
  • sel et poivre en quantité suffisante
  • 5 branches de romarin taillées en morceaux de 2,5 cm (1 po)

Préparation

1. Mettre les pommes de terre sur une plaque allant au four.

2. Arroser d'huile et parsemer de noix de beurre. Assaisonner et bien répartir le romarin.

3. Mettre sous le gril à 260 °C (500 °F) jusqu'à l'obtention d'une coloration dorée, puis éteindre le gril et régler l'élément du bas à 200 °C (400 °F) pour rôtir. Tourner régulièrement pour une cuisson uniforme.
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Entrées et accompagnements

Pommes de terre romarin

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