Pommes de terre au beurre persillé

Pommes de terre au beurre persillé Auteur : Coup de Pouce

  • Cuisson 27 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juin 2007

Ingrédients

  • 16 petites pommes nouvelles
  • 2 cuillères à table de beurre fondu
  • 1 cuillère à table de persil frais , haché
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre noir du moulin

Préparation

1. Brosser les petites pommes de terre nouvelles.

2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre, à couvert, pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et enfiler les pommes de terre sur quatre brochettes de métal. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les brochettes de pommes de terre sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle et cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées (les retourner souvent en cours de cuisson).

3. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, le persil haché, le sel et le poivre. Badigeonner les pommes de terre du beurre persillé et poursuivre la cuisson pendant environ 2 minutes.
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