Pois chiches rôtis Auteur : Coup de Pouce Crédits : Istockphoto.com

vinaigre de vin ou de pomme ou de cidreou de riz huile d'arachide ou de canola ou de sésame 1 vinaigre pour 3 huile

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 65 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 2 boîtes de 19 oz (540 ml) de pois chiches rincés et égouttés
  • 2 cuillères à table d' huile de canola ou autre huile végétale
  • 1 cuillère à table de pâte de cari
  • 1/2 cuillère à thé de sel

Préparation

1. Étendez les pois chiches en couche uniforme sur une plaque de cuisson munie d'un rebord; faites-les rôtir au centre du four préchauffé à 400°F (200°C) de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient secs (remuez-les une fois en cours de cuisson). Laissez sécher/refroidir.

2. Mélangez les pois chiches avec l'huile, la pâte de cari et le sel et remettez-les au four. Faites rôtir pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants (remuez-les de temps à autre). (Vous pouvez aussi les faire rôtir dans un four à convection à 400°F (200°C) pendant environ 50 minutes.)

3. Déposez la plaque sur une grille et laissez refroidir.

Rendement: 3 tasses (750 ml).

Valeurs nutritives Par portion

1 portion de 1/4 de tasse (50 ml): environ 112 calories
4 g de protéines
4 g de gras total (0 g de gras saturés
16 g de glucides
3 g de fibres
0 mg de cholestérol
315 mg de sodium
Partage X
Entrées et accompagnements

Pois chiches rôtis

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